Controle de Alergênicos
O curso de Alergênicos apoia a implantação de processos para garantia da integridade do alimento e segurança do consumidos. Estruturado de forma prática, este curso orienta na implantação de um programa para controle de alergênicos na indústria.
OBJETIVOS:
- Conceituar o programa de controle de alergênicos;
- Apresentar a importância do controle de alergênicos;
- Proporcionar conhecimentos para a correta implantação de um programa de controle de alergênicos.
PÚBLICO-ALVO:
- Empresas e profissionais que desejam conhecer a forma de estruturação de um programa de controle de alergênicos.
- Profissionais e estudantes que desejam adquirir e melhorar conhecimentos para a implantação de um programa de controle de alergênicos.
TEMPO DE ACESSO:
- 45 dias para conclusão do curso.
CERTIFICADO:
- Ao final do curso, será emitido certificado de conclusão contendo nome, nome do curso, carga horária, período de treinamento e local.
- Ambientação
- Alergênicos
- Avaliação Final
- Relevância para segurança de alimentos - Conceitos e Legislações
- Cases - Consequências da falta de controle de alergênicos
- Programa de Controle de Alergênicos
- Passo a passo para elaboração do programa
- Principais erros de implantação do programa
- Métodos de Análises e Validação de Higienização
- Modelo de programa de alergênicos
Este treinamento conta com diversos recursos didáticos para facilitar o aprendizado do conteúdo. Os temas são abordados de maneira prática, com foco nos desafios do dia-a-dia do profissional, para que você possa sair do curso aplicando os conceitos vistos. Nosso time de educadores, designers e instrutores está focado em proporcionar a melhor experiência para você.
RECURSOS DISPONIBILIZADOS:
- Vídeo-aula;
- E-Book;
- Materiais complementares (disponível para baixar em PDF);
- Avaliação para verificar o aprendizado.
ANDREA DAMIAN
Graduada em Farmácia Bioquímica de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, e com Licenciatura em Pedagogia com ênfase em ensino à distância pela Universidade do Sul de Santa Catarina, é auditora líder do Bureau Veritas Certification e qualificada o esquema FSSC 22000 e normas ISO 9001 e BRC.
Possui grande experiência em, indústrias de embalagens plásticas, papelão e latas, cosmética e química.
Atua como consultora e professora universitária em cursos de graduação e pós-graduação.
